FILETTO DI SALMONE AL PEPE E QUINOA

Cuocere la quinoa 12 minuti in acqua calda, scolare e tenere da parte.

Speziare il salmone con pepe e olio d’oliva, cuocere in forno a 180° per 20 minuti.

Passare le punte di asparagi e gli spinacini in acqua bollente poi in acqua e ghiaccio.

Saltare pochi istanti la quinoa con le verdure.

Servire il salmone con un pizzico di sale, buccia di limone grattugiata e prezzemolo sulla quinoa calda.

BUON APPETITO!